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TERRA. GRANO. PASSIONE.

TUTTA LA BONTA’ DEI GRANI ANTICHI BIO COLTIVATI CON PASSIONE NEL CUORE DELLA BASILICATA.
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Milonia è un'azienda agricola biologica lucana
NATA dalla passione per la natura.


Coltiviamo grani antichi per trasformarli in farine,
l’ingrediente principale dei nostri prodotti da forno.

 
 
GRANI ANTICHI LUCANI

Abbiamo ripreso grani antichi dalla tradizione agricola locale: grano duro (Saragolla Lucana), grano tenero (Maiorca e Frassineto), farro spelta (Forenza) e legumi (ceci e lenticchie), indispensabili nella rotazione colturale adottata.

FILIERA BIOLOGICA E ACCURATA TRACCIABILITÀ

Dalla semina dei grani alla produzione delle farine e dei prodotti da forno, tutti i processi produttivi avvengono nella nostra azienda o in strutture locali di fiducia nel pieno rispetto delle tradizioni e della sostenibilità.

FARINE SEMI-INTEGRALI

I nostri grani biologici vengono macinati a pietra trasformati in farine semi-integrali adatte alla preparazione di pani caserecci, lievitati dolci e salati.